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Cadence Ciel du Cheval Vineyard 2004 [Washington]

新入荷のワインで一番お気に入りなのがボルドーブレンドのワシントンワイン、ケーデンスです。
4つのシングル・ヴィンヤードの中で一番エレガントなのがこのシエル・デュ・シュヴァル。
と言ってもタンニンの量が多いのでデジャンタージュ必須。
抜栓して翌日のほうが美味しいかも。
緻密に造られてる感じで、バランスが絶妙です。
ラベルも現代アートっぽくて素敵♪
ちなみにトップ・キュヴェのベル・カントは圧巻ですぞ!




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